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Sciroppo di glucosio: un vero tormento!

Lo sciroppo di glucosio Il glucosio è un dolcificante di sintesi sempre più diffuso nel mercato alimentare. Perché? Per il suo potere dolcificante (ben superiore a quello dello zucchero comune)…

  • 24 Settembre 2019
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Gelato artigianale: primi commenti “a caldo”

Il gelato artigianale: un commento dall’interno A seguito della pubblicazione “Gelato artigianale: ma siamo poi così sicuri?” ho ricevuto il commento di Helge Diekmann, titolare della gelateria piacentina “Signor Gelato“ che mi sento…

  • 22 Giugno 2016
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Gelato artigianale: ma siamo poi così sicuri?

L’estate è alle porte ed il desiderio di mangiare qualcosa di fresco e goloso è garantito..

  • 16 Giugno 2016
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Come conoscersi, nutrirsi e amarsi

Nove esperti ci presenteranno con chiarezza le più recenti scoperte scientifiche nel campo della nutrizione. Conoscersi, nutrirsi e amarsi: mangiamo almeno tre volte al giorno, ogni giorno della nostra vita:…

  • 24 Novembre 2015
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