
Lo sciroppo di glucosio Il glucosio è un dolcificante di sintesi sempre più diffuso nel mercato alimentare. Perché? Per il suo potere dolcificante (ben superiore a quello dello zucchero comune)…
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Il gelato artigianale: un commento dall’interno A seguito della pubblicazione “Gelato artigianale: ma siamo poi così sicuri?” ho ricevuto il commento di Helge Diekmann, titolare della gelateria piacentina “Signor Gelato“ che mi sento…
Scienza e nutrizione La scienza del vicino di casa È difficile orientarsi oggi nella scelta del cibo, siamo bombardati da promesse pubblicitarie, programmi televisivi ed un web sempre più ricco…
La nostra pancia è strettamente collegata alla psiche Chi pensa che il nostro apparato digerente sia deputato esclusivamente a digerire e metabolizzare il cibo, si sbaglia di grosso. Infatti, recentissimi…
Omeofest: Festival dell’Omeopatia e delle Scienze Umane L’Omeofest, alla sua ottava edizione, si colloca quest’anno all’interno del periodo di EXPO 2015 e, ponendosi in armonia con il tema della grande…
Nove esperti ci presenteranno con chiarezza le più recenti scoperte scientifiche nel campo della nutrizione. Conoscersi, nutrirsi e amarsi: mangiamo almeno tre volte al giorno, ogni giorno della nostra vita:…